（蟲害控制方案一蟲害控制計劃）

　　蟲害重要是指蒼蠅、蚊子、甲由、老鼠等迫害。這些蟲害不僅有攜帶多種病菌，傳播多種疾病，且它們的分泌物及排泄物等沾染物，還會造成感官上的不良影響。

　　特別是在食品加工廠，食品、器具等受到這些蟲害的沾染，會影響食用者的身材健康，破壞食品加工廠的信用，造成無可估計的喪失。

　　所以依據(jù)這些蟲害的性質(zhì)及工廠的內(nèi)外環(huán)境來采取有效的辦法，來避免蟲害在工廠內(nèi)外的產(chǎn)生，以及把持蟲害在最低水平是十分有必要的。

　　一、蟲害把持盤算

　　1、目標(biāo),

　　公司廠房場地，車間跟倉庫不得有害蟲，廠區(qū)內(nèi)無蠅、鼠滋生地。

　　2、實(shí)用范疇

　　本計劃實(shí)用于公司所有廠房場地、食品生產(chǎn)車間、食品及原資料貯存?zhèn)}庫的蟲鼠把持。蟲害把穩(wěn)重要是對蒼蠅、蚊蟲、甲由、老鼠等蟲害的防備跟毀滅。

　　3、重要職責(zé)與權(quán)限

　　質(zhì)控部負(fù)責(zé)蟲害把持檢查及矯正辦法的驗(yàn)證。

　　生產(chǎn)部跟后勤保障部獨(dú)特負(fù)責(zé)車間的蟲害把持及防蟲害設(shè)備設(shè)施的檢查維護(hù)。

　　倉存部負(fù)責(zé)倉庫的蟲害把持。

　　物業(yè)公司負(fù)責(zé)履行廠區(qū)車間外圍的按期殺蟲工作。消殺公司密度監(jiān)測：因大廈屬新開業(yè)建筑，在實(shí)施二個周期消殺作業(yè)后，對大廈內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域蟲害鼠患侵?jǐn)_程度及防治效果，采用誘捕，粉跡等方法進(jìn)行密度監(jiān)測，查清害蟲、鼠患的主要種類，密度分布及蟲齡情況，做到區(qū)域明確，用藥到位。

　　4、把持程序內(nèi)容

　　4.1食品廠區(qū)的設(shè)施衛(wèi)生請求

　　4.1.1食品處理區(qū)的門、窗應(yīng)裝配周到，與外界直接相通的門跟可開啟的窗應(yīng)設(shè)有易于拆下蕩滌且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕，與外界直接相通的門跟各類專間的門應(yīng)能主動封閉。窗戶不宜設(shè)室內(nèi)窗臺，若有窗臺臺面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜。

　　4.1.2門與地面之間的縫隙應(yīng)不超過6毫米，門的下邊沿須裝置金屬板 ；以防老鼠啃咬落伍入。

　　4.1.3車間跟倉庫各出進(jìn)口須裝有膠簾跟滅蠅燈，車間跟倉庫內(nèi)采取密封鋁合金玻璃窗，所有車間跟倉庫與外界相連的通風(fēng)排氣口必須有紗網(wǎng)及擋片籠罩，避免害蟲進(jìn)入車間；車間下水道裝布防鼠網(wǎng)；廠區(qū)外圍放有鼠箱。

　　4.1.3.1裝置滅蠅燈的請求:為避免昆蟲觸殺后掉入食品中，滅蠅燈應(yīng)間隔處理食品的區(qū)域至少1.5米，如為直接進(jìn)口散裝食品最好在是4～6米甚至更遠(yuǎn)。應(yīng)懸掛于距地面1.5~2.5米左右高度。宜設(shè)置在庫房或廚房門進(jìn)門門口、墻邊等昆蟲必經(jīng)路線之處。但不應(yīng)直接設(shè)置在庫房或廚房的進(jìn)門正中處，免得引誘昆蟲進(jìn)入。

　　4.1.3.2老鼠把持請求

　　后勤保障部在對把持應(yīng)沿著墻壁、墻角或鼠類經(jīng)常活動的途徑設(shè)置，捕鼠籠、捕鼠夾起作用的部位應(yīng)緊靠墻體。利用捕鼠器時利用新鮮食品誘引老鼠。

　　廚房跟庫房進(jìn)門兩側(cè)處可放置鼠夾，其余位置每隔8～10米放置粘鼠板。建造物外圍可能放置捕鼠籠、捕鼠盒。捕鼠器械須平穩(wěn)，免得產(chǎn)生搖動后把老鼠嚇走。

　　捕鼠器或毒餌放置后不要經(jīng)常挪動，應(yīng)察看數(shù)日，如無老鼠前來才變動位置。每次投放的毒餌應(yīng)適量，待老鼠取食后再彌補(bǔ)，免得放久發(fā)霉。

　　4.1.4為避免滅鼠藥、殺蟲劑對食品跟食品加工環(huán)境可能的沾染，生產(chǎn)廠區(qū)進(jìn)行蟲害的把持應(yīng)以器械為首選，器械無效的才利用藥物進(jìn)行把持。

　　4.2生產(chǎn)部分應(yīng)當(dāng)堅持生產(chǎn)車間的清潔衛(wèi)生跟排水暢通，地面無積水、垃圾，以避免鼠、蚊、蠅、昆蟲等害蟲滋生。

　　4.2.1生產(chǎn)部分假如發(fā)明加工場合的墻壁、地面、天花板、及其余結(jié)構(gòu)有破壞，應(yīng)破即告訴后勤保障部對破壞處進(jìn)行修理辦法。

　　4.2.2食品生產(chǎn)車間內(nèi)，不得利用木制品工具，以避免滋生蠅鼠害蟲。生產(chǎn)部分應(yīng)不斷挪動久長放置的設(shè)備跟貨物，以防老鼠跟甲由隱匿。斷絕蟲害的食品來源：所有食品及調(diào)味品均必須密封容器寄存，并闊別地面。加工場合地面應(yīng)經(jīng)常堅持清潔，地上不食品殘渣，特別是不可能留過夜。放棄物應(yīng)入加蓋的垃圾桶，每天應(yīng)清除至少一次，清除前把垃圾袋口扎緊。排水溝應(yīng)保清潔，避免食品殘渣淤積。

　　4.3生產(chǎn)車間外由公司聘請專業(yè)殺蟲公司按期或在必要時進(jìn)行除蟲滅害工作。

　　4.3.1消殺公司應(yīng)向質(zhì)控部提交公司的營業(yè)執(zhí)照、資格證明、殺蟲人員上崗證、廠區(qū)內(nèi)的害蟲防治盤算、利用的殺蟲劑衛(wèi)生證明及每次殺蟲后的《殺蟲講演》，由質(zhì)控部保存復(fù)件。消殺公司一種物質(zhì)往往能減弱或者抑制另一種物質(zhì)的味感的現(xiàn)象稱為消殺作用，又稱為味的相抵作用。屬于呈味物質(zhì)相互作用的一種，其他相互作用有相乘作用，對比作用，變調(diào)作用，疲勞作用。

　　4.3.2每次殺蟲時，總務(wù)部跟質(zhì)控部必須安排專人監(jiān)督殺蟲人員的工作，并按期評估殺蟲后果。

　　4.3.3利用各類殺蟲劑或其余藥劑前，應(yīng)做好對人身、食品、設(shè)備工具的沾染跟中毒的防備辦法，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底蕩滌，消除沾染，蕩滌消毒工作依據(jù)《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)SSOP》履行。

　　4.4車間放棄設(shè)備、工器具應(yīng)及時清理出生產(chǎn)廠區(qū)，以防滋生害蟲。

　　4.5蟲害把持方法如下：

　　、蚊蟲蒼蠅：a.滅蠅燈：安頓在車間進(jìn)口處，避免蚊蟲蒼蠅進(jìn)入。

　　b.空氣幕：裝置在車間進(jìn)口處，避免蚊蠅進(jìn)入車間。

　　c.網(wǎng)罩：裝置在排風(fēng)扇的風(fēng)口處，避免蚊蠅進(jìn)入車間。

　　、蟑螂：a.甲由靈：按期定點(diǎn)投放甲由靈。

　　b.威滅甲由藥餌：按期定點(diǎn)投放。

　　c.甲由屋：按期定點(diǎn)投放。

　　e.滅蟑膠餌：按期定點(diǎn)投放。

　　、老鼠：a.廠區(qū)外圍老鼠消殺由機(jī)場專業(yè)消殺機(jī)構(gòu)進(jìn)行。

　　b.廠區(qū)對外門口設(shè)破擋鼠板。

　　c.活動鋼網(wǎng)：安頓在車間排水溝處，避免老鼠從此進(jìn)入。

　　除畸形按期定點(diǎn)進(jìn)行蟲害把持以外，還有專人對各區(qū)域蟲害把持作檢查講演，同時，各區(qū)域員工還有蟲害察看講演。針對這些講演，每個月進(jìn)行一次蟲害情況剖析，并及時對蟲害把持盤算進(jìn)檢查及修改，必要時告訴外部合同單位進(jìn)行檢查把持。

　　蟲害把持計劃從按期的危險評估跟蟲害活動講演來判斷消殺頻率跟消殺品種，消殺頻率如下：

　　甲-------80％的點(diǎn)………2次/周

　　乙-------50％的點(diǎn)………1次/周

　　丙-------20％的點(diǎn)………1次/周

　　消殺辦法為所有加工間封閉跟重點(diǎn)消殺。

　　4.5檢查與矯正辦法

　　4.5.1廠區(qū)跟倉庫的鼠籠、粘鼠膠、滅蠅燈安排區(qū)域，由后勤保障部每周檢查一次，不得發(fā)明鼠、蚊、蠅、昆蟲等害蟲。假如在廠區(qū)內(nèi)發(fā)明害蟲，應(yīng)破刻殺滅，以防造成沾染。

　　4.5.2生產(chǎn)部每天生產(chǎn)前必須檢查車間內(nèi)是否有害蟲呈現(xiàn)的痕跡，如有則在害蟲毀滅后方可生產(chǎn)，并將檢查結(jié)果記錄在《蟲害把持檢查表》。

　　4.5.3后勤保障部每周檢查一次廠區(qū)內(nèi)建造物是否破損、是否有害蟲滋生、窩藏。檢查結(jié)果記錄于《SSOP/GMP履行情況檢查表》。

　　4.5.4各部分/車間員工假如發(fā)明有蟲鼠害狀況，均有義務(wù)破刻向上級或質(zhì)控部講演，并將害蟲殺滅跟清理。

　　4.5.5在廠區(qū)跟車間內(nèi)同一區(qū)域發(fā)明害蟲達(dá)到3次或以上，相干部分應(yīng)填寫《矯正與防備辦法請求表》，由質(zhì)控部進(jìn)行起因剖析跟危險評估，必要時應(yīng)與殺蟲公司征詢是否害蟲產(chǎn)生抗藥性，考慮調(diào)換藥物或緊急殺蟲；同時應(yīng)考慮蟲害把持設(shè)施的安排是否公道，并予以矯正。

　　4.5.6每月檢查一次廠區(qū)、車間防蟲鼠害設(shè)施是否有效。后勤保障部負(fù)責(zé)檢查廠區(qū)內(nèi)、倉庫的鼠籠、粘鼠膠、滅蠅燈跟通風(fēng)排氣口的紗網(wǎng)及擋片；生產(chǎn)部員工負(fù)責(zé)檢查車間出進(jìn)口粘鼠膠、滅蠅燈、下水道防鼠網(wǎng)跟所有通風(fēng)排氣口的紗網(wǎng)及擋片。檢查結(jié)果記錄于《蟲害把持檢查表》。

　　4.5.7生產(chǎn)部維修人員負(fù)責(zé)及時維修跟調(diào)換廠區(qū)、車間所有防蟲鼠害設(shè)施。

　　二、內(nèi)部蟲害把持藥品、器具的利用治理

　　藥品、器具清單

　　藥品機(jī)能特點(diǎn)

　　器具頤養(yǎng)維修盤算

　　藥品、器具的貯存留神事項

　　a)藥品、用存在專門倉庫貯存

　　b)藥品、用存在專人把持

　　c)藥品按劃定利用

　　d)保存清潔清潔的器具

　　e)藥品、器具進(jìn)出庫有嚴(yán)格記錄

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